Вы, конечно, слышали, что завтрак является самым важным приемом пищи в день. Пропускать утренний перекус не рекомендуется. Когда речь идет о детях, родители стремятся, чтобы завтрак был не только питательным, но и здоровым, полезным для растущего организма. Для полноценного гармоничного развития детям нужно потреблять в достаточном количестве белки и углеводы. Белок отвечает за чувство сытости, такие белковые продукты, как молоко, йогурт и яйца доставляют в организм крохи комплекс витаминов и минералов.
Разумеется, это вовсе не значит, что вы должны насиловать малыша блюдом, которое ему не нравится кушать. Важно найти компромиссный вариант, при котором организм ребенка получит эмоциональное удовольствие от еды и запас питательных веществ, витаминов и микроэлементов, способствующих активному образу жизни и хорошему настроению. Предлагаем несколько вкусных и здоровых идей для утреннего приема пищи, который без сомнения понравится любому ребенку.
Каша
В сущности, неважно из какой крупы вы будете варить кашу. В этом вопросе можно ориентироваться на вкусовые предпочтения ребенка. Главное, постарайтесь найти время, чтобы сварить ее самостоятельно, ибо кашами быстрого приготовления увлекаться не стоит. Содержание сахара и насыщенных жиров в готовых кашах (и сухих завтраках) часто в несколько раз превышает суточную норму. А это в свою очередь ведет к детскому ожирению, развитию сахарного диабета, и других хронических заболеваний. Кроме того каши быстрого приготовления щедро сдобрены глазурью, шоколадом и ароматизаторами, что может вызвать аллергические реакции.
Блины с фруктами
Учитывая ассортимент кухонной техники, призванной облегчить труд мамы и сэкономить время, приготовление блинов не потребует много времени. а вот слова благодарности вы наверняка услышите – дети очень любят это лакомство. Часто блины подают со сгущенным молоком. Однако, если малыш не страдает пищевой аллергией, предложите вместо сгущенки свежие фрукты и ягоды. Для разнообразия их можно перетереть с небольшим количеством сахара.
Творожная запеканка
Неслучайно творог включен в меню детских садов и школ. Продукт содержит огромное количество легкоусвояемого белка, ценнейший набор витаминов (А, В2, В6 и В12, P, E), натрием, цинком, магнием, фосфором, фтором и фолиевой кислотой, являющиеся сырьем для роста малыша. Творог не вызывает раздражения желудочно-кишечного тракта, употребление этого продукта рекомендовано даже детям с заболеваниями органов пищеварения. Добавление в творожную запеканку ягод и фруктов разнообразит вкус блюда и увеличит витаминную дозу.
Молочный коктейль
Молоко вдвойне сытней, если это коктейль с фруктами. Уникальность этого блюда заключается в том, что миксуя фрукты в качестве ингредиента, вы каждый раз будете получать новый коктейль и новый вкус. Молочный коктейль можно подать с хлебцами.
Омлет
Рецептов омлета – великое множество. С ветчиной, зеленым горошком, томатами или цукини – каждый омлет будет раскрываться совершенно новым вкусом и пользой. Но помните, что употреблять блюдо можно не чаще 2 раз в неделю. Причина осторожного использования в пищу омлета кроется в повышенной дозе холестерина, которая содержится в желтке. Кстати по возможности, замените куриные яйца на перепелиные. От перепелиных яиц невозможно заразиться сальмонеллезом априори. Они считаются диетическим блюдом и не вызывают диатеза. Более того, ученые доказали, что употребление перепелиных яиц снижает частоту острых респираторных заболеваний у детей в пять раз. Перепелиные яйца полезны и для мамы – регулярное употребление в пищу защищает от мастопатии (предопухолевых состояний груди).
Помните, что сделать рацион ребенка здоровым и полезным не трудно, если вы тщательно следите за качеством ингредиентов. Используйте органические или полностью натуральных продукты, выбрать ингредиенты с заниженным содержанием сахара, соли и жира. Следите, чтобы в пищу не попали генномодифицированные продукты, ароматизаторы, красители усилители вкуса. Формируйте в сознании ребенка культуру правильного здорового питания. Он не должен тяготиться принятым в семье рационом питания, важно, чтобы малыш разделял убеждения с мамой и папой. Для этого нужно показывать ему пример. Так, если вы пропагандируете отказ от фаст-фуда, ограничьте и себя от этих блюд.
Татьяна Руппель, для city-moms.ru