Мороженое — излюбленное лакомство и детей и взрослых. Особенно популярным этот вкусный освежающий продукт становится летом, когда столбик термометра зашкаливает за +30°С. Попробовав однажды мороженое, дети сразу же становятся его поклонниками. Но многие мамы волнуются, не навредит ли ледяной десерт здоровью ребенка. Возможно лакомство спровоцирует острое респираторное заболевание (ОРЗ). Или это все-таки стереотип, не имеющий под собой оснований? В каком возрасте ребенку можно давать мороженое? Как ввести в рацион малыша этот прохладный десерт без ущерба здоровью? Узнаем ответы на эти и другие вопросы.
Считается, что мороженое – продукт вредный для здоровья. Действительно, диетическим его не назовешь. За счет высокого содержания жиров и сахара, мороженое по праву считается высококалорийным блюдом. Поэтому медики рекомендуют не злоупотреблять мороженым. Человеку, не имеющему излишнего веса и хронических заболеваний, связанных с содержанием сахара в крови, разрешается употреблять 100 грамм мороженого в неделю.
Несколько слов о пользе десерта. Мороженое, изготовленное из цельного молока, обладает большим содержанием молочного белка, аминокислот, витаминов и минеральных веществ, что необходимо для полноценного развития ребенка. Более того, гомогенизированная форма прохладного десерта лучше усваивается организмом.
Очень важно среди многочисленных сортов мороженого выбрать безопасное для здоровья, изготовленное из натуральных компонентов. Как выбрать хорошее мороженое? У холодильных камер супермаркета внимательно изучите перечень ингредиентов, из которых произведено мороженое. Как правило, в состав лакомства входит молоко, сахар, сгущенное молоко, сгущенные и сухие сливки, масло сливочное, яйца куриные. Десерт производится с использованием стабилизатором и ароматизаторов. Наличие этих веществ считается нормой для промышленного мороженого. В зависимости от сорта, мороженое может содержать фруктово-ягодные вещества. Обратите внимание, что в состав продукта должны входить только животные жиры. Наличие растительных жиров (кокосового или пальмового масла и др.) негативно отразится на организм ребенка, поскольку они с трудом усваиваются желудком.
Обратите внимание на форму мороженого: деформированная свидетельствует о неправильной транспортировке или хранении. Вероятно мороженое таяло и замораживалось повторно, а это увеличивает риск заражения кишечными инфекциями. Не забудьте удостовериться, что у продукта не истек срок годности.
С какого же возраста можно давать ребенку мороженое
Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) рекомендует начинать вводить мороженое в рацион ребенка 3 лет. Повышенное содержание молочного белка и сахара в мороженом противопоказаны для незрелой ферментной системы ребенка до трех лет. Кроме того раннее введение в рацион сладостей, к которым относится и мороженое, грозит малышу развитием патологий органов ЖКТ и нарушения обмена веществ в организме. Иногда это приводит к таким последствиям как развитие ожирения у ребенка, нарушению кальциевого обмена и т.д.
Для начала приобретите продукт с пониженным содержанием жиров. Пусть это будет классический пломбир. Откажитесь от десерта с добавками и фруктовыми наполнителями: они могут вызвать аллергическую реакцию. В последствии вы и сами можете посыпать «протестированное» мороженое орехами или фруктами, полить ягодным сиропом или медом.
Детям, у которых диагностирована аллергия на белок коровьего молока, можно приобрести безмолочное мороженое, имеющее фруктово-ягодную основу. Мороженое следует предлагать не чаще 2 раз в неделю. Учитывая сладость десерта, предлагать его нужно исключительно после еды, иначе ребенок может отказаться от еды вовсе.
Медики советуют отказаться от употребления мороженого, если у ребенка есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет, избыточный вес, заболевания ЛОР-органов и непереносимость молока.
Кстати ученые доказали, что употребление мороженого активизирует интенсивную выработку сератонина, так называемого гормона счастья. А значит, мороженое можно считать приятным освежающим антидепрессантом, поднимающим настроение.
Татьяна Руппель, для city-moms.ru